什么可以代替淀粉(什么可以代替淀粉主食)

2玉米粉玉米粉主要是用玉米为原料，经过加工而来，按颜色分又可分为黄玉米粉和白玉米粉，其中含有维生素纤维素谷物醇等营养成分，具有粘水性和较好的吸水性，可以临时代替淀粉。

面粉玉米粉藕粉马蹄粉木薯淀粉等代替淀粉是一种碳水化合物，主要是由葡萄糖分子和聚合而成的多糖，有直链淀粉和支链淀粉两类，生活中淀粉经常被用于炒菜的时候勾芡食物，可以提升食物的口感如果家里的没有淀粉，那么可以用面粉玉米粉藕粉马蹄粉木薯淀粉等进行代替，但它们都没有淀粉。

可以用以下物质代替淀粉1 糯米粉 糯米粉是一种由糯米制成的粉末，具有良好的粘稠性和稳定性在某些烹饪中，如制作糕点或甜品时，糯米粉可以作为淀粉的替代品它的口感滑腻，能够在烹饪过程中提供类似淀粉的浓稠度和口感2 面粉 面粉是由谷物磨细制成的，根据来源不同，其性质和用途也有所区别。

淀粉可以用面粉玉米粉藕粉或马蹄粉代替，但做的菜品效果是不及淀粉的比如面粉的粘性大，适合代替淀粉做油炸食物，不适合勾芡淀粉的种类有很多，常见的有红薯淀粉马铃薯淀粉等在生活中常用它来勾芡，让肉质更鲜嫩，让菜品更美味如果在做菜的时候没有淀粉的话，也可以用面粉玉米粉藕粉。

没有淀粉可以使用玉米粉藕粉或者荸荠粉来代替淀粉进行勾芡，如果这些都没有，还可以使用面粉水代替，直接用面粉兑水制作成面粉水即可勾芡是借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水粘附及光滑润洁的特点在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴。

可以用面粉玉米粉藕粉马蹄粉代替淀粉淀粉可以用面粉玉米粉藕粉或马蹄粉代替，但做的菜品效果是不及淀粉的淀粉amylum是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖其基本构成单位为aD_毗喃葡萄糖，分子式为C6H10O5n淀粉是人类粮食的最主要成分，同时也是重要的工业原料。

1 淀粉可以用玉米粉藕粉面粉或是马蹄粉等临时代替，但效果是远不及淀粉的2 如果着急使用淀粉，而身边又没有，可以取出两个土豆，去皮洗干净以后切成丝，放入清水中进行浸泡，浸泡30分钟左右捞出，然后将浸泡过的水再静置10分钟左右，倒掉上面的清水，下面就是水淀粉了，可以临时用于代替淀粉。

糯米粉面粉等可以代替淀粉淀粉是一种常用的食品添加剂，用于增加食品的稠度保持形状等在某些情况下，我们可以找到其他食材来替代淀粉的作用以下是关于替代淀粉的详细解释1 糯米粉的特性与应用糯米粉是由糯米加工而来，具有良好的粘性和稳定性在烹饪中，糯米粉可以作为增稠剂使用，特别是在。

淀粉可以用面粉玉米粉藕粉或马蹄粉等临时代替，但是效果远不及淀粉的效果一如果面粉有较大的粘性，那么用来勾芡效果是完全不行的，但是可以把面粉用细纱布包好，然后放到水里洗，会洗出很多白浆，水澄清后，倒掉多余的清水，沉淀下来的就是水淀粉二如果有土豆，那么可以取1到2个土豆，把。

家里没淀粉可以用面粉玉米粉藕粉马蹄粉木薯淀粉等代替但效果远不及淀粉，比如面粉有较大的粘性，因此用来勾芡效果完全不行，但如果身旁有土豆，则可取12个洗净去皮切成丝，然后放清水里浸泡30分钟左右再捞出，然后将浸泡过的水静放10分钟左右，再倒掉上面的清水，下面的就是水淀粉了，也可。

淀粉可以用面粉玉米粉藕粉或马蹄粉等临时代替，但效果远不及淀粉，比如面粉有较大的粘性，因此用来勾芡效果完全不行，但把面粉用细纱布包好，放到水里洗，会洗出很多白浆，水澄清一下，倒掉道多余的水，余下来的就是水淀粉或者是如果身旁有土豆，则可取12个洗净去皮切成丝，然后放清水里浸泡30。

淀粉没了拿玉米粉等可以代替将少量玉米粉与水混合成的糨糊可以替代淀粉，其效果与淀粉相似小麦粉可用来增加粘度，并改善食物口感和质地，但它带有麦味，因此在选择时要注意树薯粉与淀粉非常相似，可作为淀粉的替代品既然淀粉的作用是增加粘度，那么一些蔬菜也可以使用，如土豆，南瓜，芋头等都有。

炒菜时淀粉可用芡粉代替淀粉是能用芡粉来代替的，两者都是用于勾芡将食物煮好了之后，然后勾芡好淀粉或者芡粉，加入里面，不仅营养好，且食用口感更是不错芡粉其实就是淀粉，都是用于食材加工的，只是淀粉的种类有很多，如玉米淀粉绿豆淀粉等等在一些食物里面加入它，有利于在高温下，让食物的。

1小麦淀粉可以代替玉米淀粉，一般而言玉米淀粉小麦淀粉土豆淀粉木薯淀粉等都可互相替代使用2小麦淀粉，又称澄面汀粉澄粉是一种无筋的面粉，成份为小麦可用来制作各种点心如虾饺粉果肠粉等是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的。

问题四炒菜时淀粉可用什么代替？ 地瓜粉 问题五玉米淀粉能用其它淀粉代替吗 一般能，小麦淀粉红薯淀粉绿豆淀粉葛根粉都比玉米淀粉好但做粉肠适当调比例 问题六面粉可以代替淀粉吗 淀粉用什么代替 面粉不可以代替淀粉，面粉里除了淀粉，还有蛋白质因为它们的作用和所起的功效不一样淀粉。

没有玉米淀粉时可以用绿豆淀粉木薯淀粉甘薯淀粉红薯淀粉马铃薯淀粉麦类淀粉菱角淀粉藕淀粉玉米淀粉等来替代这些淀粉都有类似的效果，可以在紧急情况下替代使用，但口感上还是会有一定差距淀粉的功效1为人体提供的能量，因为淀粉的主要成分是葡萄糖的聚合物，属于长链糖人们使用淀粉后。

1淀粉可以用土豆粉来代替2土豆粉制作方法1首先取土豆两个，一个也可以，把它们去皮洗干净切成丝或片2然后把土豆丝或土豆片放清水里浸泡一会后捞出土豆丝或土豆片，把浸泡过的水静放在那里10分钟，然后慢慢的倒掉上面的清汤，下面剩下的就是水淀粉了，可以用来做菜3浸泡的。

可以使用玉米粉藕粉或者荸荠粉来代替淀粉进行勾芡味道不比淀粉差，都是很好吃的，可以多尝试几种，然后选择自己比较喜欢的口味勾芡，是指在烹制的最后阶段，通过芡粉与汤汁的混合，使菜肴汤汁浓稠，并增加芡汁对菜肴附着力的一种加工工艺，芡汁是由淀粉兑水制作而成的不同的淀粉具有不同的特性。