什么可以替代吉利丁片(什么可以替代吉利丁片呢)

1、可以有明胶粉，鱼胶粉，琼脂洋菜，还有慕司粉模士粉，果冻粉，布丁粉等都是起凝固作用的明胶粉其中以吉利丁片为最好，是动物的软骨的提取物制成的鱼胶粉主要是鱼骨提炼而成的明胶分为食用明胶和工业明胶，购买时最好选择专门做为食品添加剂的食用明胶粉琼脂由海藻提炼，成品弹性稍；吉利丁片可以用什么代替 想要天然的话，可以去菜市场买鱼的地方要点鱼泡泡即鱼瓢，这种一般会免费给你，不好意思的话就说是要给你家猫吃的吉利丁多是鱼胶和猪胶，而鱼胶就是由鱼瓢加工而来，即鱼的胶原蛋白，所以会有介绍说未处理过的吉利丁会有腥臭自做的话，腥臭也是完全可以去除的首先把；吉利丁可以用糖替换糖Q弹的口感都来源于其中添加的食用明胶，而吉利丁片就是明胶，因此可以拿糖替代吉利丁片直接将糖放入蒸锅中加热融化，或者糖加上一些饮用水放微波炉加热一下，两种方法得到的高浓度液体，和吉利丁片的效果相同吉利丁的使用技巧 1吉利丁所需的水量是5倍，有的；用琼脂代替果胶和吉利丁都是凝胶剂，但是在很多甜点糖果的制作中，果胶和吉利丁是完全不能互相替代的，从凝胶力上看，果胶要比吉利丁强很多组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需除16%以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白；吉利丁片是用来做果冻，慕司一类甜品起凝固做用的一种材料~可以用琼脂代替，但是效果不是很好~建议还是用吉利丁片粉，淘宝上好多卖的；1如果没有吉利丁片，可以用鱼胶粉琼脂都可以代替2吉利丁又称明胶或鱼胶，通常分为片状或粉状，被广泛的应用于食品制作，起到稳定结构，胶化，稠化和改变质地的作用它是一种无色，透明，从动物的身上的胶原蛋白里提取出来的物质，主要成分为蛋白质3吉利丁片为了方便保存，在加工制作过程。

2、如果对品质要求不高的话，可以试试糖 用什么可以代替吉利丁片 棉花糖，含有明胶，用热水泡开，性质一样 吉利丁片可以用什么代替 他们不是一种东西~吉士粉是一种增香的香料，吉利丁片是用来做果冻，慕司一类甜品起凝固做用的一种材料~如果是吉士粉可以不加，因为用量比较少，如果你说的是吉利丁片的；糖糖以明胶为基本原料，而吉利丁片就是明胶，因此可以拿糖替代吉利丁片直接将糖放入蒸锅中蒸融化，或者糖加上一些饮用水放微波炉叮一下，两种方法得到的高浓度液体，和吉利丁片效果相同吉利丁粉粉状的吉利丁就是吉利丁粉，功效和吉利丁片完全一样吉利丁粉要密封保存使用前用；你好朋友，奶酪棒里的吉利丁片可以用白凉粉代替，或者是一些糖；1吉利丁片可以用鱼胶粉琼脂和市售的冰粉粉都可以替换2吉利丁片是用来做果冻慕斯一类甜品起凝固做用的一种材料吉利丁又称明胶或鱼胶，主要成分为蛋白质明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，功效和吉利丁片完全一样吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕。

3、自做的话，腥臭也是完全可以去除的首先把鱼泡泡表面水吸干剪碎，泡入含酸溶液，比如白醋之类的，浸泡半小时，然后用大量水冲洗这步主要是为了去除三甲胺三甲胺的味道就是俗称的腥味，也可以用白酒泡处理好的鱼泡泡加水蒸上就行了，煮出来的汤汁就是吉利丁的天然代替物但自制的鱼胶凝固的；棉花糖，含有明胶，用热水泡开，性质一样。

4、吉利丁片可以用琼脂代替，但是效果不是很好吉利丁片是用来做慕司一类甜品起凝固作用的一种材料，可以用琼脂代替，但是效果不是很好，因为琼脂40摄氏度以下就会凝固，而吉利丁常温或较低温才会凝固，而且琼脂的化学成分是多糖，吉利丁则是蛋白，这完全是两种物质。

5、鱼胶粉琼脂玉米淀粉和糖都可以代替吉利丁片，吉利丁片是起凝固做用的一种食用材料吉利丁又称明胶或鱼胶，主要成分为蛋白质明胶中蛋白质的含量占82%以上，是一种理想的蛋白源。

6、吉利丁片可以用糖白凉粉吉利丁粉琼脂粉鱼胶粉琼脂冰粉进行替代1糖糖以明胶为基本原料，而吉利丁片就是明胶，因此可以拿糖替代吉利丁片直接将糖放入蒸锅中蒸融化，或者糖加上一些饮用水放微波炉叮一下，和吉利丁片效果相同2白凉粉白凉粉以植物凉粉胶为基本原料。